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[随便聊聊] 外婆家致歉:“厨师踩案板走”门店立即停业整改

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发表于 2019-3-15 15:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
2019年3月15日,江苏广电融媒体新闻中心《守卫诚信 品质共享 2019·护航安全消费》曝光了外婆家某门店餐厅的问题。知情人卧底“外婆家”某门店发现:①洗菜池里洗拖把,厨师每天踩着案板走;②花菜、金针菇、四季豆等蔬菜不洗就下锅,工作人员称眼不看心不烦就吃下去了;③过期食材继续用,为应付检查,临时贴上当天生产的标签…
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  新闻曝光后,据最新的消息:市场监管局工作人员进行了现场查处,相关问题将被立案查处。目前涉事门店已挂出告示牌:店铺整改中,暂不对外营业。

3月15日,新京报记者致电外婆家创始人吴国平,他回应称,后厨员工操作不规范确实存在,是公司员工培训不到位,目前已停业整顿,但是不存在使用过期食材、不洗菜就下锅的情况。

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  此前报道:
  卧底调查“外婆家”某门店:洗菜池里洗拖把 厨师踩着案板走
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  在未办理健康证、未出示身份证的情况下,知情人接到了外婆家餐厅某门店厨师长要求前来上班的通知。卧底在调查中发现了这些你不想看到的画面:洗菜池里洗拖把,厨师踩着案板走,卫生防护不到位,部分食材不新鲜……
  在卧底调查过程中,知情人发现在这家餐厅内,花菜、四季豆、金针菇等多种蔬菜简单加工后就用来炒菜从不清洗,而平常就放在后厨的架子上或者后厨的净菜区内。
  为了节约成本,一些过期食材并不会丢掉,而是继续用。为了防止被上级部门查到这一现象,导致餐厅被扣分,每次得到检查通知,他都会在放菜的盒子上,贴上当天生产的标签,把剩菜标注成新鲜菜。
  卧底观察发现,这家餐厅后厨冷菜间的门完全是敞开的,外人可以随意进入,根本没有二次更衣,甚至有工作人员直接在冷菜间里面吃饭。
  卧底调查四天后,店方才第一次表示需要身份证复印件和办理健康证。这四天里,卧底一直在以大厨的身份,从事烹饪工作。
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发表于 2019-3-15 15:49 | 显示全部楼层
出事就致歉,出事之前干嘛去了?
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发表于 2019-3-15 16:28 | 显示全部楼层
见怪不怪
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发表于 2019-3-15 17:53 | 显示全部楼层
有多少餐馆禁得起调查
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发表于 2019-3-15 17:59 | 显示全部楼层
好好整改吧
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发表于 2019-3-15 18:02 | 显示全部楼层
外面肯定没家里干净
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发表于 2019-3-15 18:14 | 显示全部楼层
挺喜欢外婆家的菜的,没想到卫生这么让人心寒
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发表于 2019-3-15 18:20 | 显示全部楼层
少去外面吃饭
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发表于 2019-3-15 18:31 | 显示全部楼层
建议做个透明厨房,接受消费者监督!
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